3월 제철음식 해산물 및 나물 레시피 등 건강 효과 대해 알아보겠습니다.
봄기운이 완연한 3월 제철음식은 다양한 해산물 및 나물들이 제철을 맞이하는 시기입니다.
환절기 감기 및 미세먼지가 많은 3월 면역력 관리가 중요한 시기라고 말할 수 있습니다.
특히 봄이 오기 전 겨울에 운동량이 줄어들며 신진대사가 느려져 혈관 건강과 장 건강 및 피로회복이 필요한 시기입니다.
1. 가자미
가자미는 단백질이 풍부하며, 지방이 적고 담뱃한 맛이 있고 봄철 가자미는 살이 단단해 감칠맛이 매우 좋습니다.
가자미 효능은 비타민 B군이 풍부하여 피로 회복 및 신진대사를 촉진합니다.
이외에도 풍부한 인과 칼슘으로 뼈 건강에 도움을 줍니다.
가자미 추천 레시피는 가자미 구이와 가자미 조림, 가자미 미역국이 있습니다.
2. 볼락
볼락은 고소한 맛이 나며 부드러운 살이 특징이며, 조림과 구이로 많이 섭취하는 해산물입니다.
볼락 효능은 EPA 및 DHA 풍부하여 두뇌 건강에 도움을 주고, 단백질 함량이 높아 근육 형성에 도움을 줍니다.
면역력 강화에 도움이 되는 비타민 D 및 셀레늄이 풍부합니다.
볼락 추천 레시피는 볼락구이 및 볼락매운탕이 있습니다.
3. 새조개
새조개는 봄철에 가장 맛이 좋다고 알려진 조개류로 달큰한 맛과 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
새조개 효능은 아미노산과 타우린이 풍부하여 피로 해소에 도움이 되며, 빈혈 예방을 위한 철분도 많이 포함되어 있습니다.
새조개 추천 레시피는 새조개 샤브샤브 및 새조개 무침입니다.
나트륨을 적게하여 새조개 본연의 맛을 살리는 방법을 추천합니다.
4. 소라
소라는 씹으면 씹을수록 감칠맛이 도는 3월 제철 해산물로 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.
소라 효능은 혈액순환과 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 DHA가 풍부하고, 피부 건강에 도움을 줍니다.
특히 혈당을 낮추는 크롬 성분이 포함되어 당뇨 예방에 효과가 있습니다.
소라 추천 레시피는 소라숙회와 소라무침이 있습니다.
5. 쭈꾸미
쭈꾸미는 3월 제철 해산물로 봄철 가장 맛이 좋다고 알려져 있으며, 고소한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
쭈꾸미 효능은 다량의 타우린 함량으로 피로 해소 및 간 건강에 좋습니다.
특히 오메가3가 풍부해 뇌 기능 활성화 및 치매 예방에 도움이 됩니다.
쭈꾸미 추천 레시피는 쭈꾸미 볶음과 쭈꾸미 샤브샤브가 있습니다.
6. 홍게
홍게는 대게와 비슷하지만 가격이 더 저렴하고 감칠맛이 뛰어나다고 알려져 있습니다.
홍게 효능은 풍부한 키토산과 칼슘으로 뼈와 관절 건강 유지에 도움이 됩니다.
아스타잔틴 성분이 있어 항산화 효과가 있으며, 면역력 강화와 피부 건강에 좋습니다.
홍게 추천 레시피는 홍게찜과 홍게라면인데, 찜 요리 시 영양소 손실이 최소화 됩니다.
7. 달래
달래는 향긋한 향과 알싸한 맛이 특징인 나물로 3월 제철 나물로서 봄철 입맛을 돋우기 딱 맞는 음식입니다.
달래 효능은 칼슘 및 비타민C가 풍부하여 면역력이 강화되고 피로 회복에 도움이 됩니다.
달래 추천 레시피는 달래 된장찌개 및 달래무침이 있습니다
8. 취나물
취나물은 은은한 향과 부드러운 식감을 가지고 있는 3월 제철 나물입니다.
취나물 효능은 칼륨과 식이섬유가 풍부한 나물로 알려져 있습니다.
풍부한 칼륨으로 혈압 조절과 심혈관 질환 예방에 도움을 주고, 식이섬유로 장 건강에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
취나물 추천 레시피는 취나물볶음 및 취나물 된장국이 있습니다.
9. 쑥
쑥은 봄철 대표하는 약용 식물이며, 특유한 향을 가지고 있고 건강 효능이 뛰어난 3월 제철 나물입니다.
쑥 효능은 플라보노이드가 풍부하여 항산화 효과를 도와 세포 노화를 방지하고 피부 탄력 유지에 도움이 됩니다.
몸을 따뜻하게 만들어주고, 소화 기능을 촉진하여 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.
쑥 추천 레시피는 쑥떡과 쑥국이 있습니다.
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